Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Añejar
página 352 · ver la página del original
Añejar. Activo. Hacer antigua alguna cosa. Recíproco. Recibir alteracion algunas cosas con el trascurso del tiempo, ya mejorándose, y ya deteriorándose. Comunmente se dice del vino y de algunos comestibles.
ETIMOLOGÍA. A nejo: catalan, anyejar.
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