Alcorza

Alcorza. Femenino. Pasta muy blanca de azúcar y almidón, con la cual se suelen cubrir varios géneros de dulces, y se hacen diversas piezas ó figurillas. Pieza ó pedazo de alcorza. ETIMOLOGÍA Arabe al-gorsa, «pastillas, globulillos,» plural de gors, «cosa redonda, como pan de cera,» en Pedro de Alcalá; ó «un pedazo de ámbar redondo,» como en Las mil y una noches, ó «el disco del sol,» como dice Dozy. La idea de redondez pasó á significar la idea de pasta, porque las pastas suelen ser redondas, y este sentido ha dominado en la voz propuesta. A lcorza significa «postre,» en Las mil y una noches; «pastillas rojizas,» en Sanguinetti; «mazapán,» en Berggren.