Diccionario de la lengua española

José Alemany y Bolufer · 1917 (2.ª ed., s. a., antes de 1919)

Braceado

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BRACEADO. (de bracear). m. Acción de remover el metal fundido, sirviéndose de barras de hierro o batideras. Operación que se ejecuta en las fábricas de cerveza para convertir en glucosa toda la materia amilácea del grano.

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El texto de Alemany (1917 (2.ª ed., s. a., antes de 1919)) es de dominio público. El troceado, esta página y sus datos son CC BY 4.0, Karb and Sil. Cítese: «Braceado», en José Alemany y Bolufer, Diccionario de la lengua española (1917 (2.ª ed., s. a., antes de 1919)), Biblioteca Wordkers, https://biblioteca.wordkers.com/d/alemany/braceado.